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2017年01月26日

プランナーが教える!ここがポイント①<お料理>

結婚式は準備することがたくさん!
ましてや、初めて体験することばかりで、何をどう準備していったら
いいのか迷いますよね?

 

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沢山のカップルのウェディングをサポートしてきたプランナーだからこそ分かる結婚式準備のポイントをこっそり教えちゃいます。

 

 

 

今回アドバイスするのは、①<料理について>

 

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結婚式で一番重要といってもいい、お料理。
ゲストに何をご用意するかによって、お二人の株も上がるというものです。

 

 

Point1.まずはゲストの顔ぶれを思い浮かべましょう。

 

ゲストの人数や年齢層、お二人のイメージするウェディングスタイルで
お料理も検討するとよいでしょう。

ご親族中心でご年配の方が多い場合は『和食』

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お友達中心なら『カジュアルフレンチ』 『イタリアン』

 

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会社の社長や上司など、おもてなしの要素を強く出したい場合は
『有名フレンチ』 『和洋折衷』

 

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もちろん、会場によって、用意できないお料理もありますので、
会場を考えるときからゲストの顔ぶれを考えておくと失敗しません。

 

Point2.予算を決めましょう

 

コース料理

披露宴をご祝儀制にするか?会費制にするのか??によってもお料理の予算は変わってきます。

お料理にこだわった披露宴をお考えの場合には、結婚式の予算の中で一番多く、料理に比重を置いて予算を考えます。
人数によっても合計が変わってくるものですから、最初から予算だてるときに余裕をもって考えましょう。

ゲストにとっては一番のおもてなしとなるお料理ですから、迷ったら結婚式全体の予算の中で、少し他を削ってもお料理をUPするほうが、ゲストの満足度も上がりますよ。

 

 

Point3.必ず試食して確かめましょう

披露宴当日は、お酒も飲みながらですし、進行も色々ありますので
同じ状況ではありませんが、必ず一度試食をお願いしてみましょう。
会場によっては半額や一部有料にて試食が可能です。
お二人の最大のおもてなしですし、当日は二人は忙しくなかなか
手を付けれないものです。
安心して当日を迎えられるように、試食をお願いしましょう。

また、食材や特にこだわりたい希望などあればどんどん伝えましょう。
シェフが二人だけのメニューを作ってくれる会場や、お二人の地元の食材を使ってくれる!なんてサプライズも用意できるかもしれません。

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新婦のご実家で養殖されている牡蠣をメニュー加えました

 

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お父様が作られたお米を使った一品

お二人にまつわる食材を入れることで、よりオリジナル感が出て、
ゲストにも喜ばれますよ!

 

いかがでしたか?

次回もプランナーが教えるここがポイント!
お楽しみに!!

 

 

 

 


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